Организация питания

Здоровое питание – залог здоровья

организма и хорошего самочувствия,

говорит народная мудрость.

Правильное питание – залог здоровья и нормального развития.

Ваш ребенок – самый лучший! Он заслуживает быть здоровым, жизнерадостным и успешным. Если вы хотите, чтобы ваши дети росли сильными, активными — чаще обращайте внимание на то, что они едят. Ведь пища –единственный источник пищевых веществ и энергии, обеспечивающий непрерывный рост и развитие молодого организма. Основы здоровья закладываются в дошкольные годы. Правильное питание ребенка в этот период – залог его хорошего физического и психического здоровья на всю жизнь.

Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.

С целью обеспечения полноценного сбалансированного питания детей, посещающих ДОУ, питание осуществляется согласно требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» от 27.10.2020 г. МБДОУ обеспечивает гарантированное сбалансированное 4-ёх разовое питание при 10,5-часовом пребывании детей в детском саду по утвержденным нормам.

Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:

	Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
	Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
	Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
	Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
	Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
	Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).

Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана комиссия. Ежедневно снимают пробу готовых блюд на пищеблоке, оставляя запись в журнале «Бракеража готовой продукции».

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их качество и безопасность; хранятся на складе с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырьё в

МБДОУ ДСКВ №18 Г.Ейска МО Ейский район на 01.07.2024 г.:

На 01.07.2024 г.

Хлеб пшеничный , хлеб ржаной:

Поставщик: ООО « Должанский хлеб» контракт № 36/18 от 01.07.24 г. -15.07.24 г.

Молоко и изделий из молока:

Поставщик ИП Лыбзикова Т.В контракт № 35/18 от

01.07.2024- 15.07.2024

Изделий из молока а ассортименте:

Поставщик ИП Лыбзикова Т.В контракт № 35/18 от 01.07.2024 г. -15,07,24 г.

Мясо говядины,:

Поставщик : ООО «Лидер-А» контракт № 104/18ЭА от 22.04.24 г - 30.10.24 г

Субпродукты говяжьи;

Поставщик : ООО «Лидер-А»   контракт № 104/18ЭА от 22.04.24 г - 30.10.24 г

Овощи свежие :

Поставщик: ИП.Рац Э.А Контракт №42/18 от 01,07.24г-15.07.24 г.

Яблоки :

Поставщик: ИП Видинеева Контракт № 41/18 от 29,05.24г -30.06.24г

Рыба св/мор:

Поставщик ; Никулин И.В. аукцион от 05.07.24г-30.12.24г

Сахар: Никулин И.В. аукцион от 05.07.24г-30.12.24г

Соки,

Поставщик: ИП Рац Контракт № 42/18 от 01.07.24г-15.07.24г

Рис, горох, какао, кофейный напиток, дрожжи;

Поставщик: Никулин И.В. аукцион от 05.07.24г-30.12.24г

Яйцо столовое:

Поставщик: ИП Никулин И.В Контракт 141/18Э.А от 20.05.2024 -30.10.2024

Крупы: гречневая, пшено, пшеничная, манная, ячневая, геркулес, перловая. Чай, масло подсолнечное:

Поставщик: Никулин И.В. аукцион от 05.07.24г-30.12.24г

Печенье, сухофрукты:

Поставщик: ИП Рац Контракт № 42/18 от 03.06.24г-30.06.24г

Масло сливочное:

Поставщик: ИП Лыбзикова Контракт № 142/18 ЭА от 20.05.24г-30.10.24г

Птица охлажденная:

Поставщик: ИП Никулин И.В. Контракт №135/18ЭА

Мука пшеничная:

Поставщик Никулин И.В. аукцион от 05.07.24г-30.12.24г

: Крахмал, макаронные изделия, соль:

Поставщик: Никулин И.В. аукцион от 05.07.24г-30.12.24г

Консервированная продукция:

Поставщик: ИП Рац Э.А Контракт №36/18 от 01.07.24г-15.07.24г  

Горошек консервированный: Никулин И.В. аукцион от 05.07.24г-30.12.24г